Après la dernière récolte, il y a la première flambée!! On chasse un plaisir pour en accueillir un autre.

Regardez les ! C'est mieux que la télé... motus et bouche cousu, plus un mot, plus une dispute, rien... juste le crépitement du feu...

Des pommes de pins ramassées dans la pinède en allant chercher des arbouses, et des branches mortes de platane qui tombent inlassablement tout l'hiver. Et oui, 14 platanes sur le domaine, ça aide! (sauf quand il faut ramasser et brûler les feuilles...)

Quand nous somme arrivés au domaine, il y a 3 ans, le jardin était entretenu et utilisé sur sa moitié; un potager et quelques fruitiers. Pour le reste, abandonné depuis la sortie de la dernière guerre, ce n'était qu'un tas de ronce et de broussaille sur deux mètres de haut!

Il nous a fallut un certain temps pour défricher l'espace. Tout était envahit d'un lierre qui prenait ses aises depuis plus de 50 ans. Mais quand on est arrivé au bout, on a découvert des clapiers et  l'emplacement d'un poulailler.

Rapidement on a installé des lapins... mais pour les poules... il fallait reconstruire une cahute, refaire la clôture... Bref, du boulot en perspective. Et puis chez doudou et compagnie, on fait super bien (trop bien, ce ne sont que des poules) ou on ne fait pas! Très difficile pour une impatiente comme moi... m'enfin...

...tout arrive à point à qui sait attendre...

Sont pas belle mes petites curieuses?

C'est bête, mais moi je suis toute émue... nos premières poules... nos premiers oeufs!

Depuis plusieures années déjà, nous avons amménagé le font du jardin pour y acceuilir notre filière de recyclage naturel. La plupart des déchéts de la cuisine, épluchures de légume, de fruits (surtout les pommes), les restes de salade après nettoyage (c'est pour cela que j'aime bien les TRES grosses salades avec beaucoup de grosses feuilles très vertes et un peu dure), vont illicos voire la star du clapier qui n'en fait qu'une bouchée: JACQUOTTE

Jacquotte on l'aime beaucoup; elle nous tient compagnie depuis plus de deux ans, et elle aurra le statut privilégié de ne jamais finir dans notre assiette... Ce qui n'est pas le cas de la nouvelle génération  

Je sais, ils sont trop mignons...

cela fait peine de se dire que l'on va les manger. Mais je vous garantit que lorsqu'ils aurront 5 mois (là ils ont tout juste 1 mois) et que l'on aurra 7 gros lapins (sans compter la mère) pour qui ils faut trouver à manger tout les jours (il faut alors courir la campagne à la recherche de rouquette, luzerne, jeune pousse d'acacia...), nettoyer les clapiers 2 fois par semaine (heureusement c'est bon pour le compost), et bien à ce moment là, il tardera de les voire en sauce moutarde, sauce trapeur, ou bien sec, à la biranquoise!

C'est là un moment particulièrement agréable, de savourer un bon lapin. Pour soit même, on sait ce que l'on mange (parce que l'on sait ce qu'il a mangé), et pour lui, on sait qu'il a bien été traité, soigné, et tué avec respect. C'est ce que l'on apprend à nos enfants dès le plus jeune age: respecte les animaux, soigne les, offre leur une vie agréable un temp, puis savoure les ... Comme dit Marius "le lapin mange de l'herbe, nous on mange le lapin, les vers de terre nous mange, et l'herbe pousse dans la terre".