Samedi 25 juillet 2009

Carbone du jour

AU MENU:

Salade tomates, poivrons, oignons issus du jardin, à 70 mètre de la maison - trajet effectué à pied.
  1. Condition de culture: agriculture bio. Fumier des brebis clandestines, bio sans papier, originaire de l'autre côté du village à 800 mètres- trajet effectué en tracteur. Arrosage avec l'eau du puits.
  2. Vinaigre fait maison avec le vin du domaine (non bio)- transport zéro kilomètre.
  3. Huile d'olive du domaine (non bio)- transport entre la coopérative et la maison 8 km - trajet effectué en fourgon.
  4. Sel - origine supermarché - bilan carbone inconnu.

Poulet grillé.
  • Poulet né au domaine nourri au grain de pays - non bio- et aux multiples déchets de cuisine.
  • Poulet abattu en toute clandestinité, à 70 mètre de la maison - trajet effectué à pied.
  • Grillade à la braise avec les souches du domaine.


Fallait que je le dise à quelqu'un
Et en plus c'était trop bon!
Par Mema - Publié dans : Côté cuisine
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  • : La terre, la vigne,les oliviers, du vent, du soleil, un mari vigneron... et mes petits pas au grès de la vie

 

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