Lundi 10 novembre 2008
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Mon point de vue sur le sujet à beaucoup évolué depuis deux... à la naissance de ma fille, je ne tenais absolument pas
les même discours. Mais il m'arrive encore d'être dans le flou.
Longtemps, je n'ai regardé l'agriculture biologique que du côté de l'environnement et ces effets sur la nature. Petit à petit j'en suis arrivée à comparer la qualité, le goût, et puis enfin aujourd'hui, la santé aussi... notre santé et surtout celle de nos enfants.
"Chaque année en Europe 100 000 enfants meurent de maladies causées par l'environnement. 70% des cancers sont liés à l'environnement dont 30% à l'alimentation et 40% à l'alimentation. Chaque année en France on constate une augmentation de 1,1% des cancers chez les enfants. En France, l'incidence du cancer a augmenté de 93% en 25 ans chez l'homme.
Dans un petit village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face et de réagir en faisant passer la cantine scolaire en bio. Ici comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agro chimique. Ici commence un combat contre une logique qui pourrait devenir irréversible, un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas. Le site officiel
Un jour, je me suis fait la réflexion que nos grands parents ont mangé exclusivement bio jusqu'à l'âge adulte. Nos parents ont mangé bio une partie de leur enfance et nous, a défaut d'avoir mangé bio nous avons un peu été épargné par tous les additifs alimentaires que l'on trouve aujourd'hui. Partant de là, je me dit que nous avons aucun recul sur les effets à long terme de la nourriture que nous pouvons donner à nos enfants.
Les gens peuvent bien continuer à rire de moi, de ces habitudes alimentaires que j'essaye de mettre en place dans ma modeste cuisine... Je préfère m'être trompé dans ce sens là que dans le leur.
Longtemps, je n'ai regardé l'agriculture biologique que du côté de l'environnement et ces effets sur la nature. Petit à petit j'en suis arrivée à comparer la qualité, le goût, et puis enfin aujourd'hui, la santé aussi... notre santé et surtout celle de nos enfants.
"Chaque année en Europe 100 000 enfants meurent de maladies causées par l'environnement. 70% des cancers sont liés à l'environnement dont 30% à l'alimentation et 40% à l'alimentation. Chaque année en France on constate une augmentation de 1,1% des cancers chez les enfants. En France, l'incidence du cancer a augmenté de 93% en 25 ans chez l'homme.
Dans un petit village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face et de réagir en faisant passer la cantine scolaire en bio. Ici comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agro chimique. Ici commence un combat contre une logique qui pourrait devenir irréversible, un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas. Le site officiel
Un jour, je me suis fait la réflexion que nos grands parents ont mangé exclusivement bio jusqu'à l'âge adulte. Nos parents ont mangé bio une partie de leur enfance et nous, a défaut d'avoir mangé bio nous avons un peu été épargné par tous les additifs alimentaires que l'on trouve aujourd'hui. Partant de là, je me dit que nous avons aucun recul sur les effets à long terme de la nourriture que nous pouvons donner à nos enfants.
Les gens peuvent bien continuer à rire de moi, de ces habitudes alimentaires que j'essaye de mettre en place dans ma modeste cuisine... Je préfère m'être trompé dans ce sens là que dans le leur.
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