On les attend toute l'année; on en rêve même...
On les guette, dans le jardin (le notre ou celui du voisin), chez le maraîcher...
       
Les premières sont arrivées au marché, dès la fin du mois de...mars??!!!! Tout droit venus d'Espagne, avec un coût environnemental (et social) catastrophique (de l'info et des liens). Et quand elles viennent de France, à cette saison, c'est guère mieux. Alors, on s'est encore abstenue. Patience, patience...
                  
Et puis, voilà trois semaines, elles sont arrivées; au début, elles étaient timides, un saladier de temps en temps. Mais depuis, elles débarquent en force! Dans notre jardin, celui de la mamie, et surtout celui du papé au fond de la rue. Il nous aime bien (surtout la 1/2 heure de causette traditionnelle à chaque livraison), et c'est ainsi que, tout les 2 jours, 1kg de fraises s'invitent à notre table. 
                  
Franchement, on en peut plus!!!!!!
Chez nous, on aime la fraise...modéremment.
Oui, mais c'est la saison... Alors?
           
Confitures!!!!
Confitures!!!!
Confitures!!!!

Hummm, dans les yaourts, sur les tartines, les biscuits...à la petite cuillère...

Pour 1 kg de fraises, 600 grammes de sucre (de canne, blond, bio, équitable). Je laisse macérer une nuit les fruits dans le sucre. Comme on n'aime pas trop les morceaux, je passe le tout au mixer (comme pour la soupe); cela fait comme une compote de fraise.

J'avoue que pour une si petite quantité j'ai par le courage de sortir ma grosse bassine à confiture. Mais j'ai découvert que ma machine à pain (oui, j'en est une depuis quelques semaines, faut que je vous raconte), pour des petites quantités justement, faisait cela très bien. Je sais, c'est de la confiture à la machine, mais moi, ça me simplifie la vie...et c'est bon!
  
Allez, faut en profite, bien que j'en aurai jusqu'a la fin août (si tout va bien). Mais en ce moment, avec les cerises (tient, en parlant de cerises...j'ai testé une recette dernièrement...on en reparle...hummm), la fraise est un des rares fruits de saison. Donc, on a pas le choix, c'est cela ou...rien!