Jeudi 8 février 2007

Commerce équitable

Le fait de vivre avec un paysan, et d’être tributaire du prix de vente de notre production pour envisager l’avenir, m’a très rapidement orienté vers le commerce équitable. Il est logique de pratiquer pour les autres ce que l’on voudrait pour soit. Et c’est ainsi que depuis plusieurs mois le café, chocolat, sucre de canne, vanille…tous ces mets délicats qui viennent de l’autre bout du monde, sont achetés avec un label commerce équitable.  J’arrête de suite celui qui me répondrait que l’on ne connaît  pas vraiment les tenants et les aboutissant de ces labels. Je ne peux pas tout vérifier, et tout récrier. Je fais ce que je peux, à mon échelle. Il arrive un moment où il faut faire confiance (comme pour le bio !).
Ce tournant dans notre mode de consommation a beaucoup changé nos habitudes alimentaires ; il fut un temps où l’on dévorait des tablettes de chocolat dégustation, le soir sur le canapé, sans même s’en rendre compte. De même pour les pâtisseries maisons, nous abusions de sucre vanillé et chocolat dessert ! Mais comme, commerce équitable ne veux pas dire porte monnaie extensible (non, il n’a pas cet option !), il a fallu aviser !  Raisonnables, nous n’avons pas augmenté notre budget (quoi que la tentation est grande car les produits sont nettement meilleurs…hummm).
Désormais, lorsque l’on sort une tablette de chocolat noir intense, à l’écorce d’orange, on la DEGUSTE !!! Même qu’elle peut faire jusqu'à trois soirs…et oui, parce que la prochaine elle n’est pas avant deux semaines ! De même pour les pâtisseries maison qui ne sont plus aussi régulièrement au chocolat, ou à la vanille. Seul la consommation de café reste inchangé (un bol tout les matins pour doudou, on ne pouvait déjà pas faire moins).
Ce fut comme cela pendant plusieurs mois…
J’ai eu une réflexion qui s’apparentait à celle de Mowgli
Et puis ma conscience écologique s’est réveillée…
Outre que ces produits viennent de loin, et que leur cheminement jusque dans mon placard participe au dérèglement climatique, la question du mode de production s’est posée ! Pour aller jusqu’au bout de la démarche, il faut permettre à ces producteurs de l’autre bout du monde, de vivre de leur agriculture, sans détruire leur environnement, ou leur santé ! Alors je me suis tourné vers le Commerce Equitable Bio…aï aï aï mon porte monnaie n’a pas aimé !
Plus particulièrement le chocolat en poudre dans le lait du matin (pour les enfants). Excusez moi mes petits bouts, mais à 5€95 les 250g, va falloir s’en passer !
La solution ?
Elle était à proximité, là, sous mes yeux ! Avec un faible coût environnemental !
Dans ma famille, il est de coutume de donner à nos enfants, les soirs où l’on ne sait que faire à manger, un bol de lait et des tartines. Cela fait la joie des principaux intéressés, et un répit menu/cuisine pour maman ! Et à ces occasions, le lait est aromatisé avec du miel. Je trouve cela plus doux avant d’aller au lit. Et le miel, c’est produit localement, délicieux et peu chère !!!
OUF je respire (et mon porte monnaie aussi)!
Non, je n’ai pas supprimé le chocolat au lait, mais nous le consommons comme un produit de luxe. Le chocolat au lait, c’est plutôt le dimanche. Comme les yaourts (maisons) à la vanille, ou les gâteaux au chocolat. Et du coup, ces produits sont beaucoup plus appréciés…plus du tout banalisés…enfin, véritablement dégustés !
L’un dans l’autre, commerce équitable et écologie se sont retrouvé ! Je ne me souhaite pas me priver de ces mets délicats, mais je ne veux pas non plus aggraver les problèmes d’environnement. Alors j’essaye de consommer responsable, et sans le vouloir, me voilà en train de raviver l’économie locale. Et oui, pour le miel, l’apiculteur est dans mon village…et si je voulais autre chose que du miel, il y a quelques décennies, on aromatisait le bol du matin à la chicorée !
 
Mais j’avoue, tout ceci est dure…grosse consommatrice de thé, je n’arrive pas encore à faire le pas sur ce produit là (il est équitable et bio 1 jour sur 2)!
Comme quoi, il est beaucoup plus facile d’imposer aux autres (doudou pour le chocolat dégustation ou enfants pour le reste) ces convictions d’actions consommation…
Par Mema - Publié dans : écologie,sv
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